[divider] Fitxa [ul bullit="accept.png"] 80% garnatxa 20% carinyena Producció 2009= 3000 bot 75 cl Grau Alcohòlic: 14º Acidés Total: 5.9 g/l SO2 Total: 34 mg/l Acidés Volàtil: 0.49 g/l PH: 3,3 Sucre: - de 2 mg/l [/ul] [divider] Elaboració Elaborat amb les varietats autòctones de les vinyes més joves, fermentat en dipòsits d'acer [...]
Varietats: 100% garnatxa. (Producció 2011= 600 bot 75 cl) Vi elaborat amb garnatxa negra però com si fos un vi blanc, premsant el raïm directament sense mantenir el most en contacte amb la pell, aconseguim un vi amb un lleuger color rosat que mante tot el frescor i característiques de la garnatxa. “Un blanc de [...]
Varietats: 90% Pedro Ximenez, 10% Garnatxa Blanca. (Producció 2010= 1300 bot 75 cl) Vi elaborat amb vinyes velles de coster, ferrmentat en bóta nova de roure francès a temperatura controlada entre 16 i 18 graus,ha reposat, macerat i envellit durant 3 mesos amb les seves mares i se li ha fet un batonage per obtenir [...]